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    質量管理
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    一、產前控制
      1.原料管理 通過訂單農業,打造產業鏈,采用"公司+基地+農戶"的產業化發展模式,拓展優質水稻種植基地,把控重金屬含量標值,確保自產糧源品質。
      2.嚴控外購糧源質量關 先征集大米樣品,進行小樣比對,要求色彩潔白透亮,粒形飽滿圓潤,含水量標準,重金屬含量不超標,擇優采購,到貨后嚴格入倉檢驗,確保實物與樣品一致。
      優質原料,才能生產出優質的產品。 
    湖南金風食品特種水稻種植基地                        湖南金風食品湘蓮米粉湘蓮種植基地
     
    二、產中控制
      嚴格控制泡米時間、含水濃度,維持標準生產蒸汽氣壓,執行標準機器運行速度,確保各項工藝參數按標準化實施生產。
     
    三、跟蹤檢驗,指導生產
      對各生產工序產品分段即時執行檢驗室送檢,全程對產品各種生物菌種進行跟蹤檢驗,確保品質合格。
     
    四、嚴控生產時效,優化運輸保管
      鮮米粉不含任何食品添加劑成分,天然綠色,保質期短,尤其在夏季高溫天氣倍受考驗,必須通過合理制訂生產與物流派送規劃,縮短在途時間,保證產品品質。下午生產用于晚粉,晚上生產用于隔日早粉,采取錯開分段生產的方式確保產品品質。在派送過程中,科學規劃行車線路,減少運送時間,并全程采用冷藏貯存專車。
    鮮米粉生產線                               “金風食品”配送車隊
     
    五、市場反饋與對策
      建立信息暢通渠道,根據市場反饋的產品質量信息,及時發現生產環節存在的問題并予以改進。瑕疵產品無條件召回。
     
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